肌肉嫩度儀——一款爐火純青的食品安全檢測儀器#2023山東三體推薦【ST-HP609高智能肉品嫩度測定設(shè)備，三體儀器自主研發(fā)生產(chǎn)，廠家直銷，沒有中間商賺差價(jià)】如果你也有需要，點(diǎn)擊此處進(jìn)入客服咨詢專線，了解更多產(chǎn)品詳情。

　　食品肌肉嫩度儀模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，數(shù)值顯示測量結(jié)果表達(dá)食品的嫩度?？煽焖贉y定肌肉嫩度，還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定，對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)，是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。

　　一、食品肌肉嫩度儀的原理

　　食品肌肉嫩度儀采用壓力傳感器技術(shù)，通過模擬切割過程，對(duì)肉品的嫩度進(jìn)行測定。在測定過程中，儀器會(huì)模擬刀具切割肉品的過程，通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測定的剪切力峰值(力的值)作為肉樣嫩度值。嫩度是評(píng)價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo)，其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。

　　二、食品肌肉嫩度儀的優(yōu)勢

　　1. 精確度高：食品肌肉嫩度儀采用先進(jìn)的技術(shù)手段，測定結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

　　2. 操作簡便：儀器操作簡單，只需將儀器置于切割臺(tái)上，即可自動(dòng)完成測定過程。

　　3. 適用范圍廣：適用于各種肉類制品，如牛肉、豬肉、雞肉等。

　　4. 節(jié)省時(shí)間：與傳統(tǒng)的方法相比，測定過程快速高效，節(jié)省了時(shí)間和勞動(dòng)力。

　　三、食品肌肉嫩度儀的特點(diǎn)

　　1、采用芯片控制，高精度測力傳感器，精度高。

　　2、采用高性能電機(jī)，滾珠絲桿傳動(dòng)，保證該儀器傳動(dòng)。

　　3、大觸摸屏中文顯示，友好人機(jī)界面操作。全自動(dòng)完成測試。操作方便，具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出。

　　4、肌肉或食品的標(biāo)準(zhǔn)取樣器(￠12.7mm)隨機(jī)配套供應(yīng)。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在(0~250)N范圍內(nèi)的所有固體食品。

　　5、單位選擇多樣性，用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。